Coffee Like: развитие сети 2013–2024 — хронология, финансы, сделки

Развитие сети Coffee Like (2013–2024): общее описание и концепция 🚀

Coffee Like – это российская франчайзинговая сеть кофеен формата «кофе с собой», основанная в 2013 году в Ижевске (ru.wikipedia.org, producttoday.ru). Концепция сети строится вокруг небольших кофе-точек, где напитки продаются на вынос и ориентированы на динамичных молодых клиентов. С самого начала бизнес развивался по модели франчайзинга: основатели предложили недорогую и сравнительно простую в запуске франшизу, что привлекло многих начинающих предпринимателей (producttoday.ru).

Уже в первый год через сообщество «ВКонтакте» нашлись партнёры 19–25 лет, которые открыли 164 точки по франшизе всего за год (producttoday.ru). Такой упор на социальные сети и на личный бренд основателя обеспечил стремительный рост узнаваемости и лидогенерации. Сегодня Coffee Like превратилась из студенческого стартапа в крупнейшую сеть кофеен навынос в России, представленную более чем в 130 городах России и СНГ (ru.wikipedia.org, coffee-like.com). По состоянию на 2024 год сеть насчитывает около 1100 кофе-баров, что выводит её в лидеры сегмента coffee-to-go (shoppers.media).

С самого начала компания последовательно позиционировала себя как «кофе с собой»: быстрое обслуживание, демократичные цены и стандартизированный продукт, доступный «по дороге». Франчайзинговая модель позволила масштабировать формат по всей стране, опираясь на локальных предпринимателей (producttoday.ru). В результате Coffee Like стала показательным примером того, как формат coffee-to-go и грамотный франчайзинг вырастают в общенациональную сеть с устойчивой экономикой.

Хронология роста сети и изменения модели франшизы 📈

2013

13 ноября 2013 года открыта первая точка рядом с Удмуртским университетом в Ижевске (ru.wikipedia.org). В декабре зарегистрирован бренд «Coffee Like» (producttoday.ru). Ранний фокус – быстрые тесты локаций, стандартизируемые процессы, простая упаковка франшизы.

2014

За счёт вирусного маркетинга и продажи франшиз через блог основателя сеть выросла примерно до 100 торговых точек (ru.wikipedia.org). Первые франчайзи – молодые предприниматели, быстро окупившие вложения: первая точка вышла на безубыточность через две недели (ayazshabutdinov.ru). Усиливается SMM и комьюнити-поддержка.

2015–2016

Экспансия продолжается: к 2016 году открыто 238 точек (ru.wikipedia.org). Средняя выручка одной точки – порядка 250 тыс. руб. в месяц, суммарная ежемесячная выручка сети превысила 50 млн руб. (ru.wikipedia.org). Закладывается инфраструктура стандартизации и единых закупок для партнёров.

2017

Сеть насчитывает ~245 кофе-баров в России и СНГ (kommersant.ru). Летом 2017 сооснователь Зуфар Гарипов покидает компанию, продав свою долю (kommersant.ru). Рост замедляется; по оценкам, до трети новых франчайзинговых точек закрывались из-за неопытности владельцев (producttoday.ru). Усиливается работа над качеством отбора партнёров.

2018

Поворотный год. Весной запускается первый фудтрак – эксперимент с мобильными кофейнями (coffee-like.com). Летом отмечено открытие 400-го кофе-бара (17 августа 2018; ayazshabutdinov.ru), к октябрю – 453 заведения (vc.ru). В ноябре происходит смена владельцев (см. раздел 4); стратегия смещается с экстенсивных продаж франшиз к качеству поддержки действующих партнёров (producttoday.ru). За год открыто почти 300 новых точек – рекорд темпа (marketmedia.ru).

2019

Под новым управлением рост ускоряется: к концу года – 715 кофе-баров (coffee-like.com). Coffee Like закрепляется как крупнейшая кофейная сеть в стране по числу точек (marketmedia.ru). Появляется и развивается «Торговый дом Coffee Like» (см. раздел 5), ужесточаются требования к франчайзи.

2020

Пандемия резко бьёт по отрасли, но формат «кофе с собой» выдерживает удар. Годовой оборот сети – 2,5 млрд руб. при 823 точках (producttoday.ru). Переподписаны договоры, обновлены программа лояльности и платформа обучения бариста (coffee-like.com). Исполнительный директор Татьяна Кузнецова: «Это было время трансформации» (coffee-like.com).

2021–2022

Восстановление и рост: в 2021 оборот – 3,2 млрд руб. (885 точек; producttoday.ru). К концу 2022 – около 920 площадок в 136 городах, запущены собственная обжарка (с Tasty Coffee) и мобильное приложение (coffee-like.com). Оборот 2022 – 4,3–4,4 млрд руб. (coffee-like.com, producttoday.ru), средняя выручка точки ~437 тыс. руб./мес. Продажи франшиз сокращены до 1–2 в месяц (producttoday.ru); в приоритете – опытные мультиоператоры.

2023

Лидерство на рынке. На 1 квартал – 928 действующих точек (ru.wikipedia.org). Курс на консолидацию: планы поглощений региональных сетей и укрупнение действующих партнёров (ru.wikipedia.org, coffee-like.com). Продажи франшиз «всем подряд» остаются ограниченными (producttoday.ru).

2024

Год крупных изменений. В феврале куплена сеть Coffee Moose (75 точек в 45 городах; rbc.ru), затем – петербургские сети Coffeers и Mouse Tail (25 кофеен) и екатеринбургская Gudmen (rbc.ru). К марту сеть – 1100+ точек (shoppers.media). В октябре меняется структура собственности: сеть получает нового стратегического инвестора (см. раздел 10). Стратегия смещается к интеграции конкурентов.

Эволюция модели франшизы

Изначальный успех обеспечивала массовая продажа франшиз с низким порогом входа (producttoday.ru), но скорость роста выявила разрыв в компетенциях франчайзи и неоднородность качества (producttoday.ru). С 2018 курс сместился: жёсткий отбор, стандартизация, фокус на роялти и «Торговом доме». К 2022 паушальный взнос – ~5% доходов, роялти и продажи сырья – ~80% (producttoday.ru). Большинство партнёров – мультиоператоры (69% держат в среднем по 6 кофе-баров; producttoday.ru).

Основатели: Аяз Шабутдинов и Зуфар Гарипов — роли и выход из проекта 👥

Аяз Шабутдинов

В 2013 году 22-летний блогер и бизнес-тренер с опытом запуска Like Hostel (kommersant.ru) стал идейным вдохновителем Coffee Like. Он поймал тренд coffee-to-go, привлёк первых партнёров через личные каналы и сформировал вокруг бренда активное комьюнити (producttoday.ru). Масштаб соцсетей ускорил узнаваемость. Эксперты отмечали, что рост сети во многом связан с его персоной (kommersant.ru). Сам Аяз подчёркивал прагматичный взгляд на франшизу: «Франшиза — это не кнопка “получить деньги”...» (secretmag.ru).

В операционной плоскости Аяз исполнял роль креативного лидера и «двигателя» продаж франшизы, тогда как операционное управление точками осуществляли партнёры. Параллельно развивались другие «Like»-проекты (kommersant.ru). В сентябре 2018 он объявил о полной продаже доли и эмоционально попрощался с проектом (ayazshabutdinov.ru). С ноября 2023 вокруг его имени развернулись уголовные события, не относящиеся к текущему управлению сетью Coffee Like (rbc.ru).

Зуфар Гарипов

Сооснователь, стоявший у истоков операционного управления: именно он первым предложил объединиться вокруг кофейной идеи (ayazshabutdinov.ru). На старте курировал открытие точек и организационные вопросы (kommersant.ru). В июле 2017 Гарипов выходит из бизнеса, продав долю (kommersant.ru). К этому моменту сеть – 245 кофеен (kommersant.ru), а операционные стандарты и наработки уже укоренены.

Распределение ролей и преемственность

Шабутдинов — харизма и маркетинг; Гарипов — процессы и операционка. Связка позволила быстро масштабироваться. С 2018-го управление переходит к наёмной команде и новым инвесторам. Антон Макаров становится управляющим партнёром и публичным лицом (shoppers.media), позже наращивает долю до ~8% (shoppers.media). К 2020-м ни один из основателей не участвует в менеджменте, но заложенные принципы сохраняются.

Финансовые показатели, собственники и сделки 💰

Динамика выручки сети

2015: совокупная выручка группы — 346 млн руб., чистая прибыль управляющей компании ~5,4 млн руб. (ru.wikipedia.org). 2016: продажи кофе на 50+ млн руб./мес. (ru.wikipedia.org). 2018: оборот розничной сети за октябрь — 151,8 млн руб. против 80,7 млн годом ранее (kommersant.ru, vc.ru). 2020: 2,5 млрд руб. (producttoday.ru). 2021: 3,2 млрд руб. (producttoday.ru). 2022: 4,3–4,4 млрд руб. (coffee-like.com, producttoday.ru). 2023: 5,8 млрд руб. (до ~7 млрд в некоторых оценках; shoppers.media, rbc.ru).

Рентабельность и модель доходов

Рентабельность управляющей компании исторически высока благодаря роялти и централизованным поставкам. В 2018 озвучивалась маржинальность 40+% и доля роялти ~60% в доходах (kommersant.ru). После 2018 доля паушальных взносов снизилась до ~5% (2022), а основной источник — регулярные роялти и продажи сырья через «Торговый дом» (producttoday.ru). В 2020 запущена собственная обжарка и торговый дом, усилившие снабжение (producttoday.ru). По СПАРК, в 2024 ООО «Кофе Лайк» — выручка 376,1 млн руб., чистая прибыль 140,1 млн; ООО «Логистика кофе» — выручка ~1,1 млрд, прибыль 108,8 млн (vc.ru).

Собственники и оценка

Конец 2018: оценка компании ~200 млн руб.; Аяз Шабутдинов продал 75,5% за 151 млн руб. (kommersant.ru). Покупатели: группа инвесторов — Павел Гришков (31%) и Александр Богуславский (2%) из АСТ, а также Иван Ермилов и Александр Нудин (увеличили доли до 20,2% и 46,8%; vc.ru). В 2019 структура сохранялась (marketmedia.ru). К 2024 акционерный состав трансформировался: Гришков ~39–44%, Ермилов ~29%, Артур Восканян ~16%, Антон Макаров ~7–8%, Богуславский ~3% (shoppers.media, rbc.ru).

Ключевая сделка 2018

27 ноября 2018 «Коммерсантъ» сообщил о выходе основателя: 75,5% за 151 млн руб., оценка ~200 млн руб. (kommersant.ru). Риски для удержания франчайзи отмечались экспертами (kommersant.ru), однако «переход власти» оказался управляемым: компания сохранила динамику, снизив зависимость от личного бренда.

Сделка 2024 и оценка сегмента

В конце 2024 инвесткомпания Invellect консолидировала контроль в Coffee Like, выкупив ключевые юрлица — «Кофе Лайк», «Логистику кофе» и 25% СП «СТМ кофе» (shoppers.media). Сумма не раскрыта; эксперты оценивают сеть в 1,5–5 млрд руб. (shoppers.media). Крупнейшие прежние акционеры (вкл. Гришков) вышли из капитала; миноритарии (вкл. Макарова) сохранили небольшие пакеты.

• Модель доходов HQ: роялти + централизованные поставки вместо разовых паушальных взносов.
• Контроль качества и стандарты — драйвер маржи и повторных продаж у франчайзи.
• Консолидация рынка повышает оценку бизнеса и устойчивость к конкуренции.

Ключевые вехи: логистика, стандарты, управление, форматы, сделки и позиционирование ⚙️

Логистика и обжарка

С 2018 запускается «Торговый дом Coffee Like» — централизованный канал снабжения точек кофе-зерном, сиропами, расходниками (coffee-like.com). К 2019 через него проходило ~70% закупок (marketmedia.ru) с целью доведения до 100%. В 2020 совместно с Tasty Coffee запущена собственная обжарка (coffee-like.com). Это улучшает единообразие вкуса и экономику франчайзи.

Стандартизация и контроль качества

Единые регламенты, школа бариста и обновлённая ДПО-платформа (coffee-like.com). Вступление в РАФ и SCA подтверждает отраслевые стандарты (coffee-like.com). С 2019 действует институт «тайных гостей» (coffee-like.com). После 2018 переотстроены ключевые процессы, что снизило вариативность качества (coffee-like.com, producttoday.ru).

Управление и команда

Смена руководства в 2018: операционный фокус у профессиональных менеджеров. Антон Макаров — управляющий партнёр (ru.wikipedia.org). В конце 2024 после сделки с Invellect Макаров уходит (vc.ru), и в 2025 CEO назначен Алексей Чижов (экс-руководитель крупного франчайзи Rostic’s; vc.ru). Курс — ускорение масштабирования и операционная эффективность.

Форматы и инновации

Эксперименты с фудтраками (2017; coffee-like.com), точками с посадкой (marketmedia.ru), коллаборации со звёздами (2021; coffee-like.com), мобильное приложение (2 млн пользователей к 2023; coffee-like.com). Новые форматы под управлением Invellect — в планах дифференциации (shoppers.media).

Слияния и поглощения 2024

Покупка Coffee Moose (75 точек в 45 городах; rbc.ru), далее — Coffeers и Mouse Tail (25 кофеен) и Gudmen (rbc.ru). Общая сеть — 1100+ к марту 2024 (shoppers.media). Часть брендов сохраняется для многобрендовой стратегии и снижения самоконкуренции (rb.ru).

Смена позиционирования

От имиджа «молодёжного стартапа» — к образу федеральной сети с высокой дисциплиной исполнения. «Мы выросли из молодежного стартапа», — подчёркивала Татьяна Кузнецова (producttoday.ru). KPI: узнаваемость, единое меню, лояльность, участие в рейтингах лидеров франчайзинга (shoppers.media, ru.wikipedia.org).

Интересные детали: маркетинг, соцсети, форматы и кейсы франчайзи 🔎

Соцсети как двигатель

Продвижение через блог «Из Куеды» во ВК и личный бренд (producttoday.ru). Первая волна — 164 франчайзи из подписчиков (producttoday.ru). В 2018 прощальное видео перед продажей доли усилило эмоциональную связь с аудиторией (ayazshabutdinov.ru). После ухода основателя коммуникация стала более «бренд-центричной».

Молодёжная культура и продукт

Минималистичный дизайн, альтернативное молоко, развитие RAF-кофе (награда «Бариста года» за версию RAF; coffee-like.com). Первая точка у университета сохранена в виде «музейной» (ayazshabutdinov.ru) — часть исторического нарратива.

Кейсы франчайзи

Есть как истории успеха (партнёр с 100 кофейнями; coffee-like.com), так и обратные кейсы с ошибками в оценке рисков (secretmag.ru). Это подчёркивает значимость отбора локаций и компетенций владельца.

География и локализация

Помимо РФ, присутствие в странах СНГ и отдельных зарубежных локациях (marketmedia.ru). Локальная адаптация: выпечка/холодные напитки в зависимости от региона и климата.

Технологии

Эксперименты с вендингом и доставкой (marketmedia.ru), аналитика ассортимента на локационном уровне, развитие приложения и CRM для повышения LTV.

Цитаты и мнения о Coffee Like 🗣️

• Аяз Шабутдинов: «Франшиза — это не кнопка “получить деньги”...» (secretmag.ru).
• Татьяна Кузнецова: «Мы выросли из молодежного стартапа»; о переходе на роялти-модель (producttoday.ru).
• Павел Гришков: о покупке 100% у основателей и переотстройке процессов (coffee-like.com).
• Анна Рождественская: о влиянии личности основателя и задачах по удержанию партнёров (kommersant.ru).
• Екатерина Сойак: лидерство Coffee Like в рейтингах франшиз (shoppers.media).
• Нина Сёмина: про сильный маркетинг и важность операционного контроля (secretmag.ru).

Критика и проблемные точки 🧩

Ожидания франчайзи

Ранний массовый набор приводил к завышенным ожиданиям; до 30% точек закрывалось в первые годы (producttoday.ru). Ответ: ужесточение отбора и усиление обучения.

Качество и репутационные риски

Неоднородность сервиса в середине 2010-х (secretmag.ru). Ответ: контроль, штрафы, «тайные гости» (coffee-like.com). Внешний фон вокруг имени основателя с 2023 — информационный риск для бренда (rbc.ru), от которого сеть дистанцируется.

Внутренняя конкуренция

Каннибализация трафика на зрелых территориях; решение — многобрендовая стратегия и M&A (rb.ru).

Кризисы продаж

COVID-2020: падение трафика, закрытия части точек, но быстрая адаптация и восстановление к концу года (coffee-like.com).

Сравнение с конкурентами (One Price Coffee, Cofix, Traveler’s Coffee и др.) ⚖️

One Price Coffee: формат фиксированной цены, ~350 точек к 2023 (beboss.ru), выручка ~4,3 млрд руб. в 2023 (forbes.ru). Cofix: международный бренд, сильные позиции в мегаполисах, ~5,1 млрд руб. выручки в РФ в 2023 (forbes.ru). Traveler’s Coffee: классические кофейни с посадкой, ~101 точка на 2019 (marketmedia.ru). По числу точек Coffee Like лидирует (1100+; shoppers.media); по выручке — также №1 в coffee-to-go (shoppers.media, rb.ru).

Последние новости (2023–2024): сделки, расширения, смена собственника 📰

M&A и расширение

Февраль 2024: покупка Coffee Moose (rbc.ru), затем — Coffeers, Mouse Tail и Gudmen (rbc.ru). К марту 2024 — 1100+ точек (shoppers.media). Многобрендовая интеграция снижает каннибализацию и ускоряет покрытие регионов (rb.ru).

Смена собственника (октябрь 2024)

Invellect консолидирует контроль, выкупает «Кофе Лайк», «Логистику кофе» и 25% «СТМ кофе» (shoppers.media). Предыдущие ключевые акционеры выходят; заявлен курс на цифровизацию и усиление лидирующих позиций.

Кадровые изменения

Уход Антона Макарова (vc.ru). С 2025 генеральный директор — Алексей Чижов, приглашённый для «кратного масштабирования» и повышения операционной эффективности (vc.ru).

Расширение модели

Фокус на мультиоператоров, переговоры с региональными сетями, возможное наращивание доли собственных точек-«флагманов». Акцент на цифровые продукты, аналитику и программу лояльности (shoppers.media).

Рынок

Рынок coffee-to-go растёт (rb.ru); уход и реструктуризация международных игроков создают «окно возможностей» для лидеров. Coffee Like удерживает первое место в рейтингах франшиз общепита (shoppers.media, ru.wikipedia.org).

Итог и ключевые выводы ✅

• Трансформация модели: от массовой продажи франшиз — к устойчивой экономике на роялти и снабжении.
• Инфраструктура: торговый дом, обжарка, стандарты качества — база масштабируемости.
• Управление: переход от основателей к профессиональным менеджерам и инвесторам повысил предсказуемость.
• Консолидация: покупки региональных сетей ускоряют рост и уменьшают самоконкуренцию.
• Лидерство: 1100+ точек и 5,8–7 млрд руб. выручки (2023) закрепляют статус №1 в coffee-to-go.